Uskoro kreće treći Asian Street Food Festival u Zagrebu, evo kakva su iznenađenja pripremili

Bliži nam se treći Asian Street Food Festival, prvi i jedini festival posvećen azijskim kulturama, običajima, glazbi i gastronomiji. I ove godine dom će mu biti u srcu Zagreba, na predivnom Trgu Josipa Jurja Strossmayera, a u novim egzotičnim delicijama i raznolikom popratnom programu moći ćemo uživati od 23. do 29. travnja.

Azijski kontinent obuhvaća čak 51 zemlju i nemoguće je pobrojati koliko različitih kuhinja jer svaka od njih ima brojne varijacije: od kineske, japanske, korejske, preko tajlandske, vijetnamske i filipinske do indijske, pakistanske i nepalske te arapske, turske i iranske kuhinje. Stoga ne čudi kako je zanimanje publike za Asian Street Food Festival iz godine u godinu sve veće, a inspiracija i kreativnost svih sudionika redovito nadmašuje očekivanja.

POGLEDAJTE VIDEO:

Pokretanje videa...

01:11

Abigail je iz SAD-a došla u Zagreb na studentsku razmjenu. Oduševile su je studentske menze | Video: 24sata Video

I ove će godine Asian Street Food Festival donijeti pregršt iznenađenja. Posjetitelje očekuje ukupno 11 kućica, od čega devet s azijskim delicijama te dvije s pićima.

Svoje premijerno predstavljanje na Asian Street Food Festivalu ove godine ima Noel, prvi zagrebački restoran okrunjen Michelinovom zvjezdicom, zatim šrilankanski Curry Bowl koji već više godina ponosno drži prvo mjesto na zagrebačkom TripAdvisoru. Nakon što je cijelu Hrvatsku i šire zaludio Dubai čokoladom, na Asian Street Food Festival stiže i mladi kreativni pastry chef Juraj Klepić s još jednom svjetskom ekskluzivom - Fry Dubai.

Na Strossmayerovu trgu svoju će azijsku premijeru imati i proslavljeni chef Mario Mihelj, a s novim kreativnim jelima vraćaju se i miljenici publike: Purple Monkey s neodoljivim Gyoza barom, zatim SoHo koji će uz novitete ponuditi i svoja dva poznata hit jela: SoHorrito (sushi burito) i Shrimp Tempuru. Ponovno stiže i uvijek inovativni i posve drukčiji Jellyfish in Space, te vječno nasmijani, brzi i tako slasni Thai Thai. 

Ljubitelji japanskih streetfood slastica na svoje će doći na kućici koja će nuditi neodoljive Harajuku crepes - tanke i mekane palačinke punjene kremastim soft serve sladoledom, svježim voćem i šarenim dodacima. A u ponudi će imati i matcha sladoled, sladoled od crnog sezama te Tanghulu - karamelizirano voće na štapiću koje krcka pod zubima.

Kućica Noel by Ivan Temšić jedna je od svakako najiščekivanijih. Noel u vidu "street food" festivala pod vodstvom Ivana Temšića pokazuje svoju kreativnost na malo drugačije načine, ovaj put u orijentalnom stilu, maksimalno se fokusirajući na klasična i prepoznatljiva azijska jela u "street" izdanju. U ponudi će imati Katsu Sando (pohana piletina, salata od kupusa, kimchi majoneza, domaći pomfrit), zatim Gyoze (tjestenina punjena svinjetinom i sezonskim povrćem, domaći teriyaki umak, chilli ulje, ulje od đumbira i limunske trave), bit će tu i Korejska pržena pileća krilca s gochujang umakom, zatim PorkBelly Bao (sporo kuhana potrbušina, domaći BBQ umak, salata s miso dresingom i hrskava svinjeća kožica), te izdašni Yakitori škampi (domaći ravni kruh, mladi luk, XO umak i majoneza od limete).

OPASNOSTI NOĆNOG RADA Konzumacija hrane samo danju mogla bi zaštititi zdravlje srca smjenskih radnika

Prvi put na Asian Street Food Festival stiže i Curry Bowl sa šrilankanskim specijalitetima. Ubrzo po otvaranju 2015. godine postao je omiljeno mjesto za brojne Zagrepčane, a zbog atraktivne lokacije i renomea, također ga svake godine pohodi velik broj turista. Uskoro će u Zagrebu biti otvorena dva nova Curry Bowla, kojima će pokriti druge dijelove grada i upoznati ljude sa šrilankanskim specijalitetima, a do tad svim posjetiteljima Asian Street Food Festivala ponudit će: Pileće rolice servirane s curry majonezom, zatim pileći, juneći i Kotthu od crne svinje. Moći ćemo uživati i u njihovoj sjajnoj prženoj riži s piletinom, junetinom, svinjetinom, jajima ili povrćem, tu je naravno i Pileći curry s kuhanom rižom i pol sambolom, zatim Curry od crne svinje s kuhanom rižom i chutneyjem od ananasa, te Veganski curry s kuhanom rižom i pol sambolom.

Jellyfish in Space, street food i cocktail bar koji više od pet godina uspješno djeluje u Zagrebu već se proslavio na Asian Street Food Festivalu sa svojim bao bunsima za koje postoji red od otvaranja pa do kraja dana. “Ove godine smo pripremili jednu posebnu fuziju u kojoj ćemo bunsima dati i domaći, hrvatski štih, pa će tako svi posjetitelji moći probati bao bunse pašticada u kombinaciji s kimchijem i umakom od manga. Zvuči iznenađujuće i zanimljivo, a i okusom je pravo savršenstvo”, otkrivaju nam. Osim Bao buns pašticade imat će i Bao buns pulled pork, Bao buns shrimp surimi te Bao buns losos tartar. Kao i ranijih godina, publiku će iznenaditi s nekoliko koktela koji će se lijepo spariti s bunsima.

BORBA PROTIV KOMPANIJA Orban ograničio cijene hrane, cilja strane trgovce: 'Pljačkaju!'

Ljubitelje vrhunskih slastica kakve spravlja Juraj Klepić opet očekuje svjetska ekskluziva na kućici Gdje je Jura. Mladi pastry chef ovaj put stiže s desertom Fry Dubai (gelato od pistacije, kadaif, pasta od pistacije, mliječna belgijska čokolada, yuzu gel i pistacija). Riječ je o doista jedinstvenoj slastici, ističe Juraj Klepić, dodajući da nitko u svijetu ne poha sladoled u kadaifu i bjelanjku. Na Asian Street Food Festivalu ponudit će i Tropic Fry Gelato (gelato od vanilije, mango, marakuja, crumble i kokos), zatim Dubai jagode (jagode, pistacija krema, kadaif, belgijska mliječna čokolada), a imat će naravno i svoju slavnu Dubai čokoladu u pločicama.

Raznoliku i bogatu gastronomsku ponudu svojim će kreativnim autorskim koktelima pratiti svima omiljeni Ginglebells jer njihovi vrsni barmeni pored svojih slavnih klasika spremaju i nove autorske mikseve. Centralni bar će se kao i uvijek brinuti da nitko ne bude žedan svojom bogatom ponudom vrhunskih vina, piva i žestokih pića, domaćih rakija i Spritzeva, te bezalkoholnih napitaka.

'ŠUPLJE' NAMIRNICE Skrivena glad u Europi: Dobro uhranjeni, a ipak pothranjeni

Organizatori su priredili i impresivan zabavni program, te kreativne i edukativne radionice. Za izvrsnu glazbu i atmosferu brine se legendarni Ozren Kanceljak koji je okupio najbolje DJ-e koji će uživo stvarati nezaboravnu atmosferu tijekom cijelog trajanja festivala, u najavi je i Staropramen Silent kino, te dvije izuzetno atraktivne kulinarske radionice. Maki Nagayoshi iz jedinstvenog Pink Pig japanskog restorana u zagrebačkoj Branimirovoj ulici održat će radionicu mochi pudinga, a Nastasja Chiara Petrić pak vodi atraktivnu Kikoman radionicu. O svim detaljima glazbenog programa, terminima kino projekcije i radionica, više ćemo otkriti već iduće srijede, kada će sve svoje adute za Asian Street Food Festival otkriti chef Mihelj, ali i SoHo, Thai Thai te Purple Monkey.