Pripremite uskršnji doručak s posebnim sendvičima od šunke i hrena. Probajte dva umaka s vrhnjem i jabukom te uživajte u novim okusima za blagdanski stol
uskršnji recepti
Fini sendviči od šunke i jaja s dvije vrste umaka od hrena
Čitanje članka:
2
min
Šunka je glavni sastojak tradicionalnog uskršnjeg doručka. Obično ju kombiniramo s jajima, a ako želite nešto drugačiji doručak od uobičajenog, pripremite sendviče. Da biste ga učinili posebnim,pripremite dvije verzije umaka od hrena, koji možete dodati ovisno o želji.
POGLEDAJTE VIDEO: Evo kako izabrati najbolju šunkicu
Pokretanje videa...
01:41
Sastojci za sendviče:
- 200 grama hrena,
- maslac,
- 1 kiselo vrhnje,
- vezica mladog luka,
- može se koristiti i malo majoneze za umak od hrena u verziji s vrhnjem,
- 1 manja šunka (možete koristit i tzv. rol kuhanu šunku)
- Sour dough focaccia ( najbolje kupiti u nekoj od danas dostupnih pekara cijeli blok i imate za 12 -16 sendviča)
Sastojci za hren s vrhnjem:
- 100 grama ribanog hrena
- 3.5 - 4 dcl kiselog vrhnja
- malo soli i papra
- 2 velike žlice limunovog soka ili octa
- Pola žličice šećera u prahu
Sastojci za umak od hrena s jabukom:
- 100 grama hrena
- 1.5 dcl bistre mesne juhe (ili povrtne) koju ste skuhali radi drugih potreba.
- 1 jabuka domaćih sorti, ne Granny Smith i ostale zelene s velikim kiselinama.
- sol
- 1 mala žlica octa
Priprema šunke: Šunku težine oko jedan kilogram treba kuhati u vodi oko sat vremena. Po potrebi, dodajte u vodu malo soli,papra u zrnu malo luka i malo češnjaka, da bi šunka bila aromatičnija. Dobro ju je kuhati dan ranije, pa ohladiti i ostaviti u vodi u kojoj se kuhala do rezanja ujutro.
Želite li još ukusniju šunku, trećinu vode u kojoj se kuha možete zamijeniti bijelim vinom, pa dodati grančicu ružmarina.
Priprema umaka od hrena s vrhnjem: Sitno naribani hren pomiješajte s vrhnjem i šećerom. Posolite i popaprite po vlastitom ukusu te na kraju umiješajte limunov sok ili ocat.
Priprema umaka od hrena s jabukom: Hren ogulite i naribajte pa ga prelijte vrelom juhom. Kada se ohladi, dodajte naribanu jabuku, sol i ocat pa promiješajte i probajte. Dosolite ako treba.
Priprema sendviča: Narežite šunku, skuhajte tvrdo kuhana jaja te ih narežite. Razrežite kruh i namažite maslacem, pecite na tavi (može i gril tava) da malo zapečete kruh i dobije notu hrskavosti. Slažite nadjev tako da na obje strane kruha namažete umak od hrena prema željama pa šunku i jaja, te narezan mladi luk. Uz sendvič možete poslužiti još cherry rajčice, rotkvice ili kisele krastavce.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
